escapada
Restaurante Puebloastur
Restaurante
Puebloastur
Un espacio con rincones íntimos y con encanto donde disfrutar de la gastronomía del afamado Chef Ramón Celorio.
Cuenta con una terraza exterior con vistas únicas a los Picos de Europa. Todo un espectáculo de naturaleza y sabor.
ESPECIAL INVIERNO 2022
Una carta hecha a medida
Vieiras Asadas con crema de porrusalda y puerros confitados | 24€ |
Croquetas caseras cremosas de jamón ibérico | 18€ |
| Terrina de Foie de Aldea con pera, chutney de frutas y pan especiado | 24€ |
| El Pulpo Chingón con salsa de tamarindo, chile chipotle, cebolla enchilada y guacamole | 24€ |
| Ravioli de trufa negra con crema de foie y queso parmesano | 21€ |
| Plato de verduras del Huerto al vapor y plancha con salsa Romescu y queso parmesano | 18€ |
| Ensalada de tomates ecológicos con salmón ahumado y vinagreta de Queso "Rey Silo" | 22€ |
| Cecina de Wagyu | 33€ |
| Huevo de corral a 67º cremoso de patata, setas, paletilla "Joselito" y trufa negra | 15€ |
| Fabada 100% Asturiana con faba fresca y compango casero | 19€ |
| Anchoas "Don Bocarte" XL con tomates secos (8 unidades) | 20€ |
| Tallarines al huevo con gambas al ajillo | 19€ |
| Sopa o crema del día | 14€ |
| Tacos de Gochín Asturcelta con crema ranchera y pico de gallo | 21€ |
| Cocochas de bacalao con salsa Vizcaína de Chile Guajillo | 20€ |
Paletilla de Lechazo " Churro" , Ensalada de lechuga, tomate, cebolla y patata española | 34€ |
Paletilla de Gochín Asturcelta (cochinillo) con chutney de pera y patatas fritas | 33€ |
| Hamburguesa de Buey con tomate ecológico, lechugas variadas, queso ahumado, bacon y cebolla roja | 20€ |
| Chuletón de Vaca vieja Premium "Txogitxu" con patatas gajo y pimientos | 68€/kg |
| Corte de Carne Roja de Vaca Asturiana, patatas fritas y piquillos asados | 29€ |
| Solomillo de vacuno mayor al foie con patatas y rebozuelos | 33€ |
Capturas del dia de la Lonja de Tazones (consulte las sugerencias del Chef) | |
Merluza de Pinchu del Cantábrico asada con jugo de "llámpares" (Lapas) | 28€ |
| Pixin (Rape) de anzuelo | 33€ |
Soufflé de Chocolate caliente con helado de yogurt y “tierra” de coco | 8€ |
Tarta de queso con confitura de frutos rojos | 8€ |
| Gelée de Mango con mango confitado y coco | 8€ |
| Arroz con Leche Asturiano cremoso y caramelizado | 8€ |
| Tarta Fina de Hojaldre con helado de vainilla Bourbon | 9€ |
| Tocinillo de Cielo | 8€ |
| Cinco zonas/ cinco quesos (degustación) | 16€ |
| Queso Cabrales "Cueva El Teyedu" D.O. Denominación de Origen | 15€ |
| Queso Gamoneu del puerto D.O. Denomiación de Origen | 15€ |
| Queso Beyos de vaca D.O. Denominación de Origen | 9€ |
| Queso Rey Silo D.O. Denominación de Origen | 9€ |
| Queso Casín dos rabiladas D.O. Denominación de Origen | 9€ |
Descubre nuestros menús
CREMA DE COLIFLOR ASADA
y hierbas aromáticas
CROQUETAS CASERAS Y CREMOSAS
de jamón ibérico
VIEIRAS ASADAS
con crema de porrusalda y puerros confitados
EL PULPO CHINGÓN
con salsa de tamarindo, chile chipotle, cebolla enchilada y guacamole
COCOCHAS DE BACALAO
con salsa Vizcaína de Chile Guajillo
LA CAPTURA DEL DÍA
de la Lonja de Tazones
SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR AL FOIE
con patatas y rebozuelos
GELÉE DE MANGO
con mango confitado y coco
SOUFFLÉ DE TURRÓN
con helado al gusto
PETIT FOURS PUEBLOASTUR
PRECIO POR PERSONA 80 € (SIN BODEGA)
Incluye selección de panes artesanos, aguas de Fuensanta y café.
Este menú se servirá a mesa completa.
IVA incluido
HUEVO DE CORRAL A 67º
con cremoso de patata, setas, paletilla "Joselito" y trufa negra
MERLUZA DE PINCHU DEL CANTÁBRICO
con jugo de moluscos
CARRILLERA DE BUEY
crema de setas silvestres y verduritas
TATÍN DE PERA
con helado de vainilla de Bourbon
PRECIO POR PERSONA 55 € (CON BODEGA)/ 45€ (SIN BODEGA)
Incluye selección de panes artesanos, aguas y café
IVA incluido
Desayuno gourmet puebloastur
Si eres amante de la comida gourmet y quieres arrancar el día de la mejor manera posible, no dudes en degustar nuestro desayuno Puebloastur.
Ven a disfrutarlo
