Oviedo Ciudad Gastronómica
Oviedo ha sido elegida este 2024 como Ciudad Gastronomica.
Oviedo es famosa por su deliciosa gastronomía, que combina la tradición asturiana con toques modernos. ¿Estás planeando visitar Oviedo y probar su increíble oferta culinaria?
La cocina de Oviedo, al igual que la de toda Asturias, está arraigada en la tradición culinaria asturiana, que se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad, especialmente productos del mar y de la tierra. La sidra también desempeña un papel importante en la cultura gastronómica de la región.
Algunos platos emblemáticos de Oviedo incluyen:
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Fabada Asturiana: Un guiso tradicional a base de fabes (judías blancas), chorizo, morcilla y tocino, cocinado lentamente hasta que los ingredientes se mezclan en un sabroso caldo.
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Cachopo: Un plato contundente y delicioso que consiste en dos filetes grandes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos.
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Bacalao a la sidra: Bacalao fresco cocinado en una salsa de sidra asturiana, con cebolla, ajo y otras especias, que le dan un sabor único y delicioso.
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Quesos asturianos: Asturias es conocida por sus excelentes quesos, como el afamado Cabrales, el Gamoneu y el Casín, que son perfectos para acompañar con una buena sidra.
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Postres tradicionales: No puedes dejar de probar el arroz con leche asturiano o la casadiella, un dulce relleno de nueces y azúcar.
Estos son solo algunos ejemplos de la rica oferta gastronómica que puedes encontrar en Oviedo. La ciudad está llena de restaurantes, sidrerías y bares donde puedes disfrutar de estas delicias y más. ¡Buen provecho!